سلطة الشمندر بالطحينة

سلطة الشمندر بالطحينة

الكمية : 4 اشخاص ,

مدة التحضير : 15 دقيقه ,

مدة الطهو : 5 دقائق .



المكونات



1 كغ شمندر مسلوق

3/4 كوب طحينة

1/2 كوب عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 فص ثوم مهروس





الطريقة

1



يُسلق الشمندر ويبرد ويحفظ مع القليل من ماء السلق الأحمر.

2



يُفرم الشمندر يدوياً أو في الخلاط الكهربائي ويوضع جانباً.

3



يُخلط كلاً من عصير البنجر الذي حفظ من علمية السلق ويضاف إليه الثوم المهروس وعصير الليمون والكمون وأخيراً الطحينة، وتُخلط جميع المواد مع بعض جيداً.

4



يُضاف الشمندر إلى المواد جميعاً ويخلط جيداً ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد وتتماسك جميع مكوناته.

via منتديات ماجدة http://ift.tt/1lTNiu2