كفتة جمبري مشوية

كفتة جمبري مشوية











المقادير :



2/1 كيلو روبيان (جمبري) مفروم ناعم



بيضة



فص ثوم مفروم



2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم



ملعقة كبيرة جزر مبشور ناعم



ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطعبات صغيرة



ملعقة كبيرة أعشاب عطرية طازجة



(بقدونس وكزبرة خضراء ونعناع)



ملعقة كبيرة بهارات الكاري



ملح وفلفل أبيض







للتقديم :



ملفوف (كرنب) أحمر شرائح و جزر مبشور



زيت زيتون للدهن







الطريقة :



1- تخلط مكونات الكفتة في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات وتتبل بالملح



والفلفل الأبيض.



2- يقسم خليط الروبيان إلى أقسام متوسطة الحجم وتشكل على هيئة أصابع



حول الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ ( كما



بالصورة).



3- تسخن الشواية جيداً وتوضع أسياخ كفتة الروبيان على الشواية مع التقليب



لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.



4- يوضع الكرنب الأحمر والجزر في طبق التقديم وترص فوقه أسياخ كفتةالجمبري



(الروبيان) وتدهن بقليل من زيت الزيتون قبل التقديم مباشرة .








وبالهنا والشفا .

via منتديات ماجدة http://ift.tt/1wUuYsa