المقادير: 1ل من الحليب 200غ من السكر ملعقة صغيرة من الفانيلا 6بيضات للكراميل: 14 ملعقة اكل من السكر 2ملاعق اكل من الماء تحضير الكراميل: نضع في كسرونة السكر و الماء و نضعها على نار هادئة ونتركها تغلي دون تحريك حتى يصبح لونها بني. تحضير الفلان: نغلي الحليب وننزعه من النارثم نضيف له السكر و الفانيلا ونتركه جانبا حتى يصبح دافئا. نضع في اناء البيض و نخفقه بواسطة الخفاقة ثم نضيف له الحليب تدريجيا مع الخفق. نمرر الكراميل على حواف القوالب و عندما تجمد نفرغ الخليط و ندخله فرنا متوسط الحرارة و نتركه ينضج في حمام مائي نتفقد الطهي بواسطة راس السكين ;عندما يخرج جافا ننزعه ونزينه بالكريم شانتي; الموز ;بودرة الكاكاو و نتركه يبرد في الثلاجة و يقدم باردا
via منتديات ماجدة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah318946/?amp;goto=newpost
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق