طريقة عمل الكريب بالشاورما والدجاج

طريقة عمل الكريب بالشاورما والدجاج

المقادير





1- 200 جم من الدجاج

2- 20 جم من الملح

3- 20 جم من الفلفل

4- 40 جم من المخللات

5- 30 جم من الطماطم

6- 20 جم من البصل

7- 20 جم من المايونيز

8- 20 جم من معجون الثوم المشوي

9- 20 جم من البقدونس





خلطة التتبيلة





1- 60 جم من الليمون

2- 30 جم من البهارات

3- 20 جم من الملح

4- 10 جم الثوم

5- 20 مل من زيت الزيتون





عمل الكريب





1- 60 جم من الطحين

2- 30 جم من الكريمة اللباني

3- 10 مل من زيت الذرة

4- 5 جم من الملح

5- 1 بيضة

6- 100 مل من الحليب





طريقة التحضير





اولا الكريب





يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض.



تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة.



توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة.



بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى.

تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب.





ثانيا الشاورما





يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل.



يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار.





ثالثا للتقديم





يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح الكريب.



توضع كمية كبيرة من الشاورما على الكريب، ثم يلف الكريب.



للتقديم : يوضع الكريب في طبق للتقديم

via منتديات ماجدة http://majdah.maktoob.com/vb/majdah323964/?amp;goto=newpost